草莓视屏app
    • 關於草莓视屏app下载污
    • 公司簡介
    • 企業風采
    • 電話:18950853596(胡先生)

      手機: 13559312327(張女士)

      地址:長汀縣大同鎮印黃村

  • 新聞資訊
  • 當前位置:首頁 > 新聞資訊
 腐竹的菜譜製造流程 
作者:  來源:   瀏覽:1241  發布時間:2017/4/28

鮮蘑腐竹

【原料】:

鮮蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精鹽7克,味精2克,料酒5克,雞湯200克,薑2克,水澱粉10克。

【製法】:

1.幹腐竹放入盆內用冷水泡上,壓一重物,泡發5小時,待脹發後,切成3厘米長的段,鮮蘑洗淨,撒成小塊。

2.炒鍋上火,放清水燒開,下入腐竹、鮮蘑,開鍋後撈出待用。

3.炒鍋上火,放油燒熱,下入薑末略炸一下,加入料酒、雞湯、精鹽、調好味,投入腐竹、鮮蘑煨入味後,加味精、用水澱粉勾芡,淋入香油,裝盤即成。


芹菜拌腐竹

【主料】: 

芹菜300克,水發腐竹200克,香油20克,醬油10克、精鹽6克、味精2克、米醋10克。

【製法】:

1.將芹菜擇洗幹淨、去掉葉,入開水中燙一下,再用涼水衝涼,切絲,裝盤。腐竹切成絲,碼在芹菜上。

2.味精事先用開水化開,同醬油、精鹽、米醋一起澆在腐竹菜上,再加香油拌勻即成。


腐竹銀芽黑木耳

【原料】:

腐竹150克,綠豆芽、水發黑木耳各100克,花生油20克,香油、鹽各5克,味精2克,水澱粉15克,薑10克,黃豆芽湯200克。

【製法】:

1. 腐竹放在盆內,倒入開水蓋嚴,浸泡至無硬心時撈出,切成3-4厘米長的段。

2. 薑洗淨,切成末;綠豆芽擇洗幹淨,放開水內氽一下撈出;黑木耳擇洗幹淨,將大朵撕成小朵,也可在開水中過一下撈出。

3. 炒鍋上火,放油燒熱,下薑末略炸,放入綠豆芽、黑木耳煸炒幾下,加黃豆芽湯、精鹽、味精,倒入腐竹,用小火慢燒3分鍾,轉大火收汁,用水澱粉勾芡,淋入香油,盛入盤內即成。


版權:長汀縣草莓视屏app下载食品有限公司     地址:長汀縣大同鎮印黃村  閩ICP備12006871號-1

電話:18950853596(胡先生) 13559312327(張女士)  郵箱:2265784543@qq.com

製作維護:億網行網絡  推廣支持:騰媒大數據營銷

微信掃一掃