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    • 雙蓮腐竹在第十三屆海峽旅遊博覽會上展出

      雙蓮腐竹采用好的大豆,經祖傳十多道手工藝製作而成,製作過程中絕不添加任何添加劑!烹飪時久煮不糊,品味時鮮嫩且富有彈性!

    • 腐竹的生產製造過程

      工藝流程:選豆→去皮→泡豆→磨漿→甩漿→煮漿→濾漿→提取腐竹→烘幹→包裝。折疊選豆去皮:選擇顆粒飽滿的黃豆為宜,篩去灰塵雜質。將選好的黃豆,用脫皮機粉碎去皮,外皮吹淨。去皮是為了保證色澤黃白,提高蛋...

    • 腐竹的菜譜製造流程

      折疊鮮蘑腐竹【原料】:鮮蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精鹽7克,味精2克,料酒5克,雞湯200克,薑2克,水澱粉10克。【製法】:1.幹腐竹放入盆內用冷水泡上,壓一重物,泡發5小時,待脹發後,切成3厘米長的段,...

    • 腐竹的質量辨別方法

      色澤辨別,外觀辨別,氣味辨別,滋味辨別。折疊色澤辨別:當草莓视屏app進行腐竹的色澤辨別時,取樣品腐竹直接觀察即可。良質腐竹--呈淡黃色,有光澤。次質腐竹--色澤較暗淡或泛潔白、清白色,無光澤。劣質腐竹--呈灰黃色...


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